Tmavé praženie
Tmavé praženie kávy je odvážne a výrazné, s robustnou chuťou a charakterom. Pri tomto procese sa kávové zrná zahrievajú na vnútornú teplotu medzi 220 až 230°C, pričom dosahujú svoju typickú tmavú farbu. Výsledkom je káva s výraznou horkosťou, nízkou kyslosťou a plnším telom, často doplnená bohatou, údenou až spálenou arómou. Tmavé praženie tiež vytvára olejový povrch na zrnách a mení pôvodné chuťové tóny kávy, čím zdôrazňuje nové, intenzívne chute vytvorené dlhším pražením. Táto metóda je ideálna pre milovníkov silných a aromatických šálok.