Brazília Alta Mogiana - Balenie: 250 g., Mletie: mletie - espresso

Táto káva bola vypestovaná v regióne Mogiana. Kávy z Brazílie sú jedinečne podrobne popísané: NY 2 znamená "New York 2" a označuje maximálny povolený počet defektov na 100 ks zŕn podľa metódy počítania defektov na newyorskej burze a ide o najvyššiu triedu. Screen 17/18 definuje veľkosť zrna. Táto káva má medzi brazílskymi druhmi väčšie zrná. Najbežnejšou metódou spracovania v Brazílii, ktorá sa používa pre približne 90 % vyrobených arabík, je suchý proces, správne označovaný ako prírodný. Celá kávová čerešňa sa najskôr očistí a potom sa umiestni na slnko, aby sa vysušila v tenkých vrstvách na terasách alebo v sušičkách. Kávové plantáže v Brazílii často pokrývajú rozsiahle územia, potrebujú stovky ľudí, aby ich spravovali a prevádzkovali a produkovali obrovské množstvá kávy.

Región : Alta Mogiana

Spracovanie : natural

Nadmorská výška : 1000 - 1100 m.n.m.