Rodinná pražiareň kávy

Kolumbia Supremo

Vyvážená káva s plným telom , silnou arómou a ľahkou aciditou. Má bohatú chuť často hodnotenú ako karamelovo sladkú , hodvábnu. Kolumbijské kávy patria medzi kvalitné ale Supremo je považovaná za gurmánsku kávu . Káva je ľahko straviteľná , môže sa piť v hociktorú hodinu.

Región : Sierra Nevada

Spracovanie : mokré

Nadmorská výška : 1200 - 1300 m.n.m.

Chuťový profil : výrazná aróma , stredné telo, čokoláda , veľmi jemná ovocnosť

                                                         

Vyberte si variant:

Cena od 8,00 €

Pri pátraní po výnimočnej káve Kolumbiu jednoducho neprejdete. Kvalitná povesť Kolumbie pramení z tvrdej práce a vynikajúceho terénu. Keď hovoríme o rôznych aspektoch kolumbijských káv, do hry vstupuje aj jedinečná topografická charakteristika: tri kordillery v pohorí Ánd. Medzi pohoriami a v nich sa vytvára niekoľko mikroklím. Smerom na južnú Kolumbiu si tri kordillery našli cestu späť do jedného pohoria a vytvorili uzol. Krátko pred uzlom leží mesto Popayán. Je tiež hlavným mestom štátu Cauca a nazýva sa "Ciudad Blanca" - biele mesto - kvôli svojej koloniálnej architektúre s množstvom bielych budov v centre mesta. Na východe hraničí s Huilou planina Popayán. Kávy z oblasti Popayán sa pestujú prevažne na malých farmách s rozlohou od 5 do 10 ha. Ich káva sa prináša do umývacích staníc, kde sa pridávajú malé dávky, aby sa z nich stali väčšie. Táto káva od Popayánu sa zvyčajne dodáva s ťažkými tónmi tmavých bobúľ, ktoré vytvárajú špecifický profil šálky, ktorý sa používa mnohými spôsobmi.

Copyright © 2021 | Peter Magula