CUBA Serrano Lavado

Kávy vyrobené na Kube sú prevažne Arabica. Viac než 80% kávy je pestovaných v hornatej oblasti na juhu Kuby nazývanej Sierra Maestra. Okolo 11% sa pestuje v regióne Escambray v strede ostrova a oblasti Pinar del Rio, čo je severozápadná časť Kuby. Severná časť je suchšia v porovnaní s juhovýchodnou, kde rastie známa Altura. Každoročný objem výroby kávy je obmedzený a to je dôvod, prečo sú kávy z Kuby známe ako rarita a vzácne. Káva pestovaná v pohorí Sierra Maestra, vo východnej časti ostrova, známa svojím telom a pocitom v ústach, ktorý pripomína kakao . Táto káva je umytá a má silné telo s výraznými tónmi kakaových bôbov a tabaku, ktoré sa v pretrvávajúcej dochuti vyvinú do vlašských orechov a pražených cereálií.  Prvá kávová plantáž na Kube bola založená v roku 1748, kedy boli kávovníky importované zo susediacich krajín. Pomocou francúzskych kolonistov sa v roku 1789 pestovanie kávy stalo známejšie a populárnejšie.