El Salvador - La Reforma natural - Microlot - Balenie: 250 g., Mletie: zrnková káva

Veľmi elegantná káva so sladkými a korenistými tónmi hrozienok, sušenej slivky a kardamómu.

Finca La Reforma založil Rafael Alvarez L. v roku 1892 na svahoch sopky Santa Ana. Teraz ju vlastní Hermanos Alvarez Diaz, štvrtá generácia tejto kávovej rodiny. La Reforma je vysadená červenou odrodou bourbonu a pestuje sa pod pôvodnými zatienenými stromami, čo zlepšuje a chráni pôdu a poskytuje obydlie pre vtáky. Vynikajúce pestovateľské podmienky a odhodlanie rozvíjať trvalo udržateľné postupy pomohli zozbierať tie najlepšie kávové čerešne, ktoré sa spracúvajú v mlyne El Borbollon, ktorý riadi Eduardo Alvarez, jeden z členov rodiny.

Pôvod : El Salvador

Oblasť : Sopka Santa Ana, pohorie Apaneca IIamatepec

Odroda : Červený Bourbon

Spracovanie : Natural

Prvé záznamy o výrobe kávy v Salvádore siahajú do 50. rokov 19. storočia. Odvtedy produkcia kávy výrazne prispieva k ekonomike krajiny. O tridsať rokov neskôr, v roku 1880, bol Salvador štvrtým najväčším producentom kávy na svete. V tom čase sa pestovalo asi dvakrát toľko kávy ako dnes.Dnes sa v Salvádore pestuje iba Arabica, najmä Bourbon a odrody Pacas a Pacamara. V Salvádore je dnes ešte niekoľko veľkých usadlostí. Väčšinu kávy však produkujú drobní farmári. Celkovo tvorí káva zo Salvadoru asi 2 % celosvetového exportu. Väčšina tejto kávy je veľmi dobrej kvality. El Salvador je pôvod s dlhou a bohatou históriou, ktorý má čo ponúknuť milovníkom kávy na celom svete.