Kolumbia Excelso La Rochela - Balenie: 1000 g.

Objavte jedinečné pôžitky, ktoré prináša káva Kolumbia Excelso – pravý poklad pre milovníkov kvalitnej kávy. Táto exkluzívna káva je známa svojou nezameniteľnou sladkou vôňou sirupu , ktorý je premiešaný so sviežou vôňou bobulového ovocia a vytvára dokonalý úvod do vášho dňa alebo sladký záver pohodového večera.

Každý dúšok tejto kávy je cestou cez bohaté, plné arómy s príjemne sladkým a komplexným profilom, ktorý je výsledkom starostlivého spracovania zŕn. Stredne zaguľatené telo tejto kávy je ako objatie pre vaše zmysly, zatiaľ čo jej vyššia sladkosť s náznakmi javorového sirupu hladí vaše chuťové poháriky.

S nižšou aciditou, ktorá pripomína chuť čerstvo natrhaného bobuľovitého ovocia, Kolumbia Excelso je perfektnou voľbou pre tých, ktorí preferujú jemnejšiu, menej kyslú kávu. Jej jedinečná chuť je završená jemnou orechovou horkosťou, ktorá dodáva komplexnosť a hĺbku celkovému chuťovému zážitku.

Vychutnávajte si ju v pokoji vášho domova, alebo ju zdieľajte s priateľmi a rodinou. Kolumbia Excelso je viac ako len káva – je to zážitok, ktorý osvieži, povzbudí a obohatí každý váš moment.

Nenechajte si ujsť šancu preniknúť do sveta pravej kolumbijskej kávy a doprajte si to najlepšie, čo môže táto obľúbená kávová oblasť ponúknuť. Objednajte si Kolumbia Excelso ešte dnes a premeňte každé kávové posedenie na nezabudnuteľný rituál plný potešenia.

Pri pátraní po výnimočnej káve Kolumbiu jednoducho neprejdete. Kvalitná povesť Kolumbie pramení z tvrdej práce a vynikajúceho terénu. Pri rozprávaní o rôznych aspektoch kolumbijskej kávy vstupuje do hry aj jedinečná topografická charakteristika: tri kordillery pohoria Ánd. Medzi pohoriami a v nich sa vytvára niekoľko mikroklím. Smerom na južnú Kolumbiu si tri kordillery našli cestu späť, aby sa stali jedným pohorím a vytvorili uzol.

Krátko pred uzlom leží mesto Popayán. Je tiež hlavným mestom štátu Cauca a nazýva sa „Ciudad Blanca“ – biele mesto – vďaka svojej koloniálnej architektúre s množstvom bielych budov v centre mesta. Na východe hraničí s Huilou planina Popayán. Kávy z oblasti Popayán sa pestujú prevažne na malých farmách s rozlohou od 5 do 10 ha. Ich káva sa prináša do umývacích staníc, kde sa malé dávky pridávajú, aby sa z nich stali väčšie.

Napriek tomu, že kedysi bolo jedným z epicentier kolumbijského ozbrojeného konfliktu, Valle del Cauca má čo ponúknuť. Nachádza sa na tichomorskom pobreží krajiny, hraničí s Chocó, Tolima a Cauca. Údolie je považované za jeden z najúrodnejších regiónov Kolumbie, preteká ním rieka Cauca. Táto rieka hrá v káve zásadnú úlohu, pretože je základom ich prístupu k pestovaniu kávy. Poľnohospodári v regióne si veľmi dobre uvedomujú dôležitosť vodného hospodárstva, ekologických poľnohospodárskych postupov a ochrany prírodných zdrojov regiónu.

Hacienda la Rochela sa nachádza na okraji západného Andského pohoria, konkrétne v obci Trujillo. Táto rodinná farma, ktorú vedie Daniela Duque, funguje už viac ako 20 rokov. Od svojho založenia v roku 1999 sa farma zameriava na produkciu organickej kávy a počas posledných 10 rokov začlenila produkciu kávy certifikovanej Rain Forest Alliance. Okrem kávy sa na farme vyrábajú aj avokádo Hass a tahitské limetky.

S výrobnou plochou okolo 100 hektárov pestuje la Rochela širokú škálu odrôd od Caturry po Geishu, Jávu, Pacamara a Yellow Bourbon. Všetky tieto stromy ťažia z vysokých nadmorských výšok v regióne, ktoré sa pohybujú od 1 400 do 1 600 m nm. Okrem toho môžete nájsť ich kávy, ktoré prechádzajú rôznymi metódami spracovania, od prírodných a medov až po dvojitú fermentáciu a dlhú anaeróbu. Okrem uprednostňovania kvality sa farma zaviazala fungovať šetrne k životnému prostrediu. To zahŕňa ochranu vodných zdrojov, premenu poľnohospodárskeho odpadu na organickú hmotu, zníženie spotreby vody a energie pri pozberových procesoch, vyhýbanie sa agrochemikáliám a zväčšenie ich biodiverzity.