Mexico Esmeralda
Káva z mexickej oblasti Oaxaca sa pestuje v tieni. Najčastejšie pod banánovníkmi alebo korunami vysokých borovíc.
Chuťový profil : stredné telo , sladké tóny mliečnej čokolády , minimálna acidita viac
Kód produktu: P00011
Mexiko produkuje rozmanitú škálu prémiových káv, od ľahších, delikátnych až po sladšie kávy s karamelovými alebo čokoládovými tónmi. Mnoho rôznych mikroklím s rôznymi zrážkami a bohatou pôdou po celej krajine vytvára tieto rozmanité chute . Táto káva sa pestuje vo Finca Montegrande, ktorá sa nachádza v kávovej oblasti Jaltenango, Chiapas, na úpätí pohoria Sierra Madre, najjužnejšieho štátu Mexika, hraničiaceho na východe s Guatemalou a na juhu s Tichým oceánom. Finca Montegrande bola založená v roku 1917 a medzitým ju prevádzkuje už tretia generácia jej majiteľov. Ich hlavnou prioritou je sebestačnosť a starostlivosť o životné prostredie.
Región : Chiapas
Spracovanie : mokré
Nadmorská výška : 1400 - 1600 m.n.m.